DESCARGAR LIBRO: Cocina Sana para peques…y toda la familia

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Este libro editado por Consejería de Salud de la Rioja “Cocina Sana para l@s peques…y para toda la familia”. Incluye 21 consejos alimentarios y sobre todo recuerda la necesidad de “no dejarnos engañar por la publicidad”. Advierte sobre la importancia de reducir el consumo de azúcar y sal, optar por alimentos frescos y de temporada, no utilizar caldos concentrados (“avecrem”) y no forzar a l@s niñ@s a comer. Proporciona recetas sanas y fáciles de realizar, y orienta sobre los hábitos de alimentación saludable.

El libro ofrece 8 recetas de legumbres, 17 de verduras, 16 de ensaladas, 19 de pasta, arroz y patata, 16 de pescado, 10 de carnes, 6 de huevos, 16 salsas y 13 postres y muchas recetas son vegetarianas”. En resumen una herramienta muy útil para cuidar la salud y prevenir las enfermedades.

Los hábitos dietéticos en sociedades desarrolladas han evolucionado desde la dieta mediterránea tradicional hacia patrones menos saludables; las dietas son ahora más ricas en proteína animal y grasa saturada; ha descendido el aporte de hidratos de carbono complejos, fibra y proteína de origen vegetal.En general se consume más carne, alimentos preparados/procesados y menos cereales, legumbres, hortalizas, pescados y frutas…”

Más:

https://saltamontesasul.wordpress.com/tag/crianza/

Marcas de alimentos infantiles con transgénicos
http://www.elblogalternativo.com/2011/04/06/marcas-de-alimentos-infantiles-con-transgenicos/

Niños veganos, felices y sanos: una guía para madres y padres
http://www.elblogalternativo.com/2011/01/29/ninos-veganos-felices-y-sanos-una-guia-para-madres-y-padres/

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